Culture of Hospitality: concorso nazionale settore alberghiero

Si terrà il 5 aprile alla Kongresshaus di Macugnaga “Culture of Hospitality”, concorso nazionale tra allievi di quattro Istituti Alberghieri.

Saranno gli allievi provenienti dagli Istituti Alberghieri: “Buontalenti” di Firenze, per la Toscana. “A. Berti” di Caldiero, Verona, per il Veneto. “G. Falcone” di Gallarate, per la Lombardia; e “Mellerio Rosmini” di Domodossola per il Piemonte che si sfideranno nel primo “Culture of Hospitality” in programma, venerdì 5 aprile a Macugnaga.

Il concorso nazionale è organizzato e curato dalla Macugnaga Monte Rosa School con il sostegno, il patrocinio e la collaborazione dell’Amministrazione comunale di Macugnaga e di: Solidus, Associazione Italiana Impiegati d’Albergo, Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi, Associazione Italiana Sommelier – Piemonte, Associazione Cuochi Alto e Basso Novarese, Associazione Italiana Bartender e Mixologist e Accademia Italiana della Cucina, che collaboreranno anche alla definizione delle domande di gara.
Per questa prima edizione del Concorso “Culture of Hospitality”, sono stati selezionati dieci studenti del quarto e quinto anno provenienti da quattro Istituti Alberghieri di regioni diverse del Nord e Centro Italia.

Damiano Oberoffer, presidente della Macugnaga Monte Rosa International School of Hospitality Management, illustra l’avvenimento macugnaghese: «Si tratterà di una particolare sfida sulle conoscenze culturali e professionali in ambito turistico e dell’ospitalità. Il concorso, seguirà un format similare ad un quiz televisivo e vedrà gareggiare i ragazzi sulle loro conoscenze teoriche delle materie professionalizzanti e sul loro bagaglio culturale complessivo, rappresentando una vera e propria scommessa sulle capacità degli studenti e degli insegnanti, sullo spirito di studio e aggiornamento, sull’importanza della cultura e delle conoscenze, complementari agli aspetti del lavoro pratico e manuale, in un mondo del lavoro in continua evoluzione».

La giornata prevede:

• Mattino - ritrovo in Kongresshaus dove gli studenti svolgeranno due prove scritte con domande a risposta multipla e a cruciverba redatte in lingua italiana e inglese: la prima verterà sulla cultura generale e la seconda sarà d’impronta professionale in base agli indirizzi di studio (cucina, sala e vendita, accoglienza turistica).
• Alle ore 12 i ragazzi avranno un incontro-conferenza sull’importanza della cultura nel turismo e nell’ospitalità.
• Pomeriggio: sempre in Kongresshaus, ore 14.00, si svolgerà la fase del concorso aperta al pubblico.

La nuova sfida fra studenti sarà basata sulle risposte che saranno date alle domande, create dalla Commissione di esperti, riguardanti gli argomenti di gara scelti dai concorrenti stessi, argomenti già da loro presentati per il passaggio delle selezioni.

Gli argomenti che saranno presentati saranno vari e interessanti:

• La polenta di Beura
• Luigi Carnacina
• Lo Scotch Whisky
• Un Itinerario naturalistico a Macugnaga
• Le nuove tendenze del mercato turistico
• Il turismo e la sua evoluzione
• La cultura del bere alle origini di grandi storie
• La cucina delle fermentazioni
• I Tesori segreti della Val d’Ossola
• I Cocktail Negroni e Martini

I tre ragazzi finalisti si aggiudicheranno tre borse di studio messe a disposizione dalla Macugnaga Monte Rosa School per frequentare corsi o seminari di formazione o aggiornamento.

Nella foto, Damiano Oberoffer, presidente della Macugnaga Monte Rosa International School of Hospitality Management