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Damiano Oberoffer, presidente della Macugnaga Monte Rosa International School of Hospitality Management

Culture of Hospitality: concorso nazionale settore alberghiero

03 Aprile 2019
Si terrà il 5 aprile alla Kongresshaus di Macugnaga “Culture of Hospitality”, concorso nazionale tra allievi di quattro Istituti Alberghieri.

I menu e le montagne

La Macugnaga Monte Rosa School propone un viaggio nell’evoluzione dei menu e della ristorazione di montagna, alla scoperta del valore dell’enogastronomia e dell’alimentazione delle terre alte.

La rassegna si terrà domenica 22 luglio, giornata della Fiera Enogastronomica organizzata annualmente dalla Pro Loco di Macugnaga in collaborazione con l’associazione Langhe e Roero.
In Kongresshaus, alle ore 17.00 si confronteranno:

  • Elisabetta Cocito, Direttrice Centro Studi Piemonte, Accademia Italiana della Cucina
  • Alessandra Cuoretti, Nutrizionista e Docente di Scienza e Cultura dell’Alimentazione
  • Valerio Beltrami, Presidente Nazionale AMIRA - Associazione Maîtres Italiani
  • Marco De Marco, Direttore Consiglio Accademico Macugnaga Monte Rosa School
  • Aldo Audisio che presenterà il libro “Menu delle Montagne”.

Nella stessa giornata, sempre a cura della Macugnaga Monte Rosa School, sarà proposta la mostra “World of Menus, un giro del mondo attraverso cinquecento liste di piatti e bevande”, dalla collezione di menu della scuola stessa.
Un evento inedito per la Perla del Monte Rosa.

Damiano Oberoffer, presidente della Macugnaga Monte Rosa International School of Hospitality Management

Culture of Hospitality: concorso nazionale settore alberghiero

03 Aprile 2019
Si terrà il 5 aprile alla Kongresshaus di Macugnaga “Culture of Hospitality”, concorso nazionale tra allievi di quattro Istituti Alberghieri.
Azienda Agricola Albrun
Il Rosa , periodico di cultura alpina

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Il Rosa - Periodico di cultura alpina fondato nel 1962 a Macugnaga da Carlo Ravasio

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