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Dopo 70 anni torna in funzione il forno di Pecetto di Sotto

Dopo 70 anni torna in funzione il forno di Pecetto di Sotto

20 Gennaio 2019
Era dal 1950 che non si sfornava più il pane nei forni frazionali di Pecetto. Forni che sono stati interamente riqualificati nel 2006 grazie all'allora Comunità Montana Monte Rosa, con interventi di ristrutturazione riguardanti tetto, muratura, pavimentazione e camera di cottura.

Pane nero al forno di Under Tannu

Il Direttivo dell’Antica Casa Museo Walser di Borca (Alts Walserhüüs Van Zer Burfuggu) propone l’accensione dello storico forno per il pane a Pecetto di Sotto (Under Tannu), sito nelle adiacenze della pasticceria.

La prima sfornata di pane nero è prevista per le ore 12.00 di domani sabato 28 agosto, ne seguirà poi una seconda alle ore 14.30.
Fin dal mattino presto si procederà alla levata del pane, ovvero alla preparazione dell'impasto in attesa della lievitazione e alla preparazione delle pagnotte.
Un tuffo nel passato e nella tradizione walser ricordando il tempo del pane, quando le famiglie si riunivano per obbiettivi comuni e assoluta necessità.

2019.01 Angelo Basaletti Eugenio Morandi Edoardo Morandi
Pane Nero Al Forno Di Under Tannu
Pane Nero Al Forno Di Under Tannu
Pane Nero Al Forno Di Under Tannu
Pane Nero Al Forno Di Under Tannu

Dopo 70 anni torna in funzione il forno di Pecetto di Sotto

Dopo 70 anni torna in funzione il forno di Pecetto di Sotto

20 Gennaio 2019
Era dal 1950 che non si sfornava più il pane nei forni frazionali di Pecetto. Forni che sono stati interamente riqualificati nel 2006 grazie all'allora Comunità Montana Monte Rosa, con interventi di ristrutturazione riguardanti tetto, muratura, pavimentazione e camera di cottura.
Agricola Macugnaga
Il Rosa , periodico di cultura alpina

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