Sapori d’autunno e Cooking Show d’Anzasca

Ottima riuscita a Ceppo Morelli per la giornata dedicata ai “Sapori d’autunno” che ha presentato, per la prima volta, uno “cooking show” tutto anzaschino. Gli Chef, Giorgio Carelli (Z'Makana Stube), Luca Biaggi (Passo Baranca) e Michael Pirozzini (Mondo d'Oro) hanno presentato tre ricette diverse sul come cucinare la trota, raccontando la ricetta dalla pulitura all'impiattamento.

Giorgio Carelli ha presentato: “Trota cotta sul sale su rösti di verdure" – Il giovane Chef Michael Pirozzini: "Fregola con crema di castagne, porcini, trota" mentre lo Chef Luca Biaggi ha realizzato "Trota iridea ossolana in carpione agrumato", specialità che hanno ricevuto grandi apprezzamenti e complimenti dai degustatori finali.

È stata poi la volta di coloro che hanno presentato le loro personali elaborazioni sul tema: “Gnocchi con la zucca”, la Giuria ha apprezzato l’impegno di tutti e la voglia di mettersi in gioco dei partecipanti.

Nel frattempo ha preso il via la piccola ma ricca “Fiera Mercato” dove sono stati presentati i prodotti dell’artigianato locale e le “Prelibatezze della Valle Anzasca”. Nel pomeriggio, grazie alla collaborazione del Gruppo Alpini e dei soci dello Sci Club Valle Anzasca, sono state servite fumanti caldarroste accompagnate dal vino della Cantina Teo Costa, presente con un suo stand. La manifestazione è stata proposta e curata dall’Amministrazione comunale in collaborazione con il locale Gruppo Alpini, lo Sci Club Valle Anzasca e il gruppo Ceppomonelli. La colonna sonora è stata garantita dalla Banda Musicale del paese.

Fotografie Susy Mezzanotte e Ida D'Angelo