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Menu della montagna

La Macugnaga Monte Rosa School propone un viaggio nell’evoluzione dei menu e della ristorazione di montagna, alla scoperta del valore dell’enogastronomia e dell’alimentazione delle terre alte.


La rassegna si terrà domenica 22 luglio, giornata della Fiera Enogastronomica organizzata annualmente dalla Pro Loco di Macugnaga in collaborazione con l’associazione Langhe e Roero.


In Kongresshaus, alle ore 17.00 si confronteranno:
Elisabetta Cocito, Direttrice Centro Studi Piemonte, Accademia Italiana della Cucina
Alessandra Cuoretti, Nutrizionista e Docente di Scienza e Cultura dell’Alimentazione
Valerio Beltrami, Presidente Nazionale AMIRA - Associazione Maîtres Italiani
Marco De Marco, Direttore Consiglio Accademico Macugnaga Monte Rosa School
Aldo Audisio che presenterà il libro “Menu delle Montagne”.
Nella stessa giornata, sempre a cura della Macugnaga Monte Rosa School, sarà proposta la mostra “World of Menus, un giro del mondo attraverso cinquecento liste di piatti e bevande”, dalla collezione di menu della scuola stessa.


Un evento inedito per la Perla del Monte Rosa.